Что такое планетарный миксер

Наверняка, далеко не всем известно такое понятие, как планетарный миксер. На самом деле, так называют аппарат, который используется для взбивания теста и смесей в больших объемах. Планетарные миксеры незаменимы в кондитерском промышленном производстве, с их помощью можно взбивать крем, сливки, желтки, безе, а также замешивать тесто. В производственным характеристикам их относятся несколько скоростных режимов с мягким переключением и высокое качество взбивания.

В компании «Палером» можно приобрести профессиональный миксер планетарный нескольких видов, к которым относятся миксеры стационарные и миксеры настольные.

Настольные миксеры предназначены для применения в кафе, кондитерских, барах. Их преимущество в том, что они обладают необходимой компактностью, размеры миксеров могут колебаться от 250х400х250 мм до 715х610х980 мм. Вам могут предложить удобные в использовании модели KENWOOD КМС 560, PL20BVARES, JEJU VFM 10, STARMIX PL20B2VS.

Стационарные миксеры по-другому называют напольными. Они используются в комбинатах общественного питания, в пекарнях, гостиничных кухнях и ресторанах, имеют большую производственную мощность, до 7,5 кВт. Компания может предложить заказчику на выбор модели VFM 60, TEKNO 40, STARMIX PL80TVAREA, STARMIX PL20CVARES, JEJU VFM 50, Teknostamap C-Line 40.

Объем миксеров может быть различным, начиная от 5 и заканчивая 120 литрами. Это значит, что при желании можно приобрести тот миксер, который наиболее пригоден для вашего производства. Стоит помнить, что планетарные миксеры могут использоваться как для приготовления теста, так и для смешивания и взбивания самых различных смесей, включая соусы, пюре, кремы, муссы, даже фарши. Такие смеси не только подвергаются качественному взбиванию, но и дополнительно насыщаются кислородом при обработке их миксером.